Ja so ein Eierlikörkuchen ist sehr praktisch, da er so schön saftig ist und sich ein paar Tage hält. Er läßt sich auch gut eingefrieren und somit gut verschicken. Bis die Post endlich da ist, ist er dann aufgetaut.
Für 2 kleine Guglhopfformen nehme ich
5 Eier 200 g Zucker 1 Vanillin 1/4 Liter Eierlikör 1/4 l Sonnenblumenöl 300 g Mehl 1 Backpulver
Die Eier, Zucker, Vanillin, Eierlikör und Öl zusammenrühren, Mehl und Backpulver dazugeben und in die gebutterten Formen einfüllen. Damit der Teig nicht hängenbleibt, streue ich ein bisschen Semmel- brösel auf die Butter.
1 Stunde bei 175 Grad (Ober-und Unterhitze)
Nach dem Abkühlen mit Schoko-Kuchenglasur (möglichst dunkel) bepinseln
Susanne Das Rezept macht Lust auf Eierlikörkuchen und einfach liest es sich auch. Mache ich bestimmt mal - wenn wieder Schlemmen angesagt ist - vielleicht zu Karneval.
Das Leben ist bunt 
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08.01.2016 10:59
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- vielleicht zu Karneval.