Ungeschälten Knoblauch anquetschen, mit den Linsen in kaltes Wasser geben und 20-25 min. (nicht zu weich) garen.
Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden garen Zwiebel , Paprika und Chilischote fein würfeln Tomaten vierteln Linsen mit dem Gemüse vermischen. Mit 2 EL Himbeer-Rotweinessig und dem Öl mischen, Salz und Pfeffer würzen und alles etwa 1 Stunde ziehen lassen
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen
Belugalinsen können Sie getrocknet kaufen. Sie finden sie in Naturkostläden, Bio-Supermärkten und Reformhäusern. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sich auf dem Packungsboden kein mehliges Pulver abgesetzt hat. Das könnte ein Hinweis sein, dass die Belugalinsen von Parasiten befallen sind. Belugalinsen sind, wie alle getrockneten Hülsenfrüchte, sehr lange haltbar. Am besten bewahren Sie sie luftdicht verpackt an einem kühlen, dunklen Ort auf. Auf diese Art bleiben Belugalinsen etwa ein Jahr frisch.
Mist!!!
Leider sollten alle, die an einem zu hohen Harnsäurewert oder Gicht leiden, auf den regelmäßigen Verzehr von Belugalinsen verzichten. Die ansonsten so gesunden Hülsenfrüchte enthalten relativ viele Purine.
Aber wer isst schon regelmäßig Belugalinsen.
Da käme das Gesäß ja gar nicht aus dem Grinsen heraus!
Was ich noch sagen wollte!
Susanne
Steffi hat mal die Eierlikörkuchen mitgebracht und ich fand sie sensationell leicht, locker und lecker.
Gitta, ich kaufe die Linsen getrocknet bei R..l oder bei Kauf...d. Bei unserem R..e habe ich sie noch nie gesehen. Übrigens schmeckt eine frische Linsensuppe mit Belugalinsen gekocht wesentlich delikater als mit Tellerlinsen.
Ja so ein Eierlikörkuchen ist sehr praktisch, da er so schön saftig ist und sich ein paar Tage hält.
Er läßt sich auch gut eingefrieren und somit gut verschicken. Bis die Post endlich da ist, ist er dann
aufgetaut.
Für 2 kleine Guglhopfformen nehme ich
5 Eier
200 g Zucker
1 Vanillin
1/4 Liter Eierlikör
1/4 l Sonnenblumenöl
300 g Mehl
1 Backpulver
Die Eier, Zucker, Vanillin, Eierlikör und Öl zusammenrühren, Mehl und Backpulver dazugeben und in die
gebutterten Formen einfüllen. Damit der Teig nicht hängenbleibt, streue ich ein bisschen Semmel-
brösel auf die Butter.
1 Stunde bei 175 Grad (Ober-und Unterhitze)
Nach dem Abkühlen mit Schoko-Kuchenglasur (möglichst dunkel) bepinseln
Das Leben ist bunt 
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06.01.2016 20:35
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