Rezepte » Nuss-Preiselbeerkuchen

Beinahe hätte ich versehentlich eine Email samt diesem Rezept gelöscht, deshalb speichere ich es hier einfach mal ab. Der Kuchen war klasse und kann durch den hohen Nussanteil sicher auch durchaus eine Weile stehen - schmeckt fast weihnachtlich

Nuss-Preiselbeerkuchen

100g Margarine
100g Zucker
3 Eier
80g Raspelschokolade
50g Blättermandeln
150g gem. Haselnüsse
2TL. Backpulver

Alles verrühren, bei 175° C 30Min.backen.
Belag : Preiselbeeren + Sahne.

Kann man vielleicht auch mit anderen Früchten kombinieren. Wir haben den Kuchen bei der Nachbarin kosten dürfen. Sie sagte, normalerweise gehöre unter die Preiselbeeren noch Eierlikör ;-) Außerdem werde ich bestimmt noch mit Gewürzen "jonglieren", Zimt, Bittermandel o.a.

Das Rezept ist bereits in meiner Rezeptesammlung abgespeichert. Das wird bald ausprobiert. Allerdings ohne den Eierlikör.

Und habt ihr bemerkt: der Kuchen enthält überhaupt kein Mehl!

Die Nachbarin behauptet ebenfalls, Violetta, sie könne nicht gut backen. Ich bin auch nicht so der Hobbykonditor und bin gespannt, wie mein Kuchen ausfällt, wenn ich ihn mache.

Allerdings steht derzeit erstmal kein Kuchen auf dem Programm, nach all den Süßigkeiten im Winter...

Bei mir tropft es schon. Hört sich sehr lecker an dieses Rezept.
Danke Goldie

Kann mir mal jemand erklären, warum hier ein falsches Bild reingeraten ist? Hier war doch ehedem der Kuchen abgebildet, grübel grübel...
Kann man das noch wieder ändern???