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#1 | WOW!! Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Curry datum

05.01.2022 14:31 (zuletzt bearbeitet: 05.01.2022 15:34)

Heute kochen wir eine

Linsen-Curry-Suppe

Gefunden habe ich das Gericht bei
Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl

Man nehme:

300 g Süßkartoffeln

300 g Möhren

1 Zwiebel

2,5 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer

2 EL Olivenöl

1,5 EL Currypulver

150 g rote Linsen

300 g Kokosmilch

Salz

1 Bund Koriander

1 Zitrone

Pfeffer, frisch gemahlen

350 ml Wasser

Ab ans Messer!

Möhren und Süßkartoffeln kleinschneiden

Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden (Ich habe eine sehr große Zehe genommen)

Ingwer reiben

Öl im Topf erhitzen

Möhren und Süßkartoffeln andünsten

Curry zugeben und etwas mit andünsten
Ich habe zwei Currysorten gemischt

Linsen, Wasser (350 ml), Zwiebel und Knofi dazu

20 Minuten köcheln lassen,
ab und an umrühren.
Ich habe nach 10 Minuten noch etwas Wasser hinzugefügt
und einen TL gekörnte Brühe.

Mit Deckel verschließen!
Noch kein Salz dazu geben, sonst werden die Linsen nicht weich.

Nach ca. 20 Minuten sieht das dann so aus.

Jetzt nach Geschmack:

Salz hinzufügen,
klein geschnittenen Koriander,
frisch gemahlenen Pfeffer,
Kokosmilch (ich habe 400 ml genommen; das war der Doseninhalt)
Zitrone

Da muss die Köchin natürlich sofort probieren!

Köstlich!!

Gitta

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#2 | RE: WOW!! Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Curry datum

05.01.2022 15:16

Gitta
Besser kann man ein Rezept nicht vorstellen.
Man ist förmlich mittendrin in Deiner Küche.
Natürlich werde ich das mal nachkochen.
Dazu muss ich aber erst noch einige Zutaten besorgen.

Gaby

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#3 | RE: WOW!! Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Curry datum

05.01.2022 15:41

Gitta
Also so schafft es wirklich Jedermann und Jedefrau eine so feine Suppe zu kochen !

Danke, das Rezept hört sich sehr verführerisch an. Bis auf die Süsskartoffeln habe ich fast alles zu Hause (den Koriander) lasse ich weg.

VIOLETTA

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#4 | RE: WOW!! Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Curry datum

05.01.2022 15:53

Gaby

Die Suppe wird Dir auch schmecken.

Violetta

Die einen schwören auf Koriander, andere mögen ihn nicht.

Dabei ist er soooo gesund!

https://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=&...XKURqGF4nURohmv

Gitta

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#5 | RE: WOW!! Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Curry datum

05.01.2022 15:57

Gitta eine sehr leckere Suppe mit einer hervorragenden Beschreibung. Da kann nichts schief gehen.
Bis auf die Süßkartoffel habe ich alles im Haus. Wird beim nächsten Einkauf besorgt, und dann wird die Linsensuppe gekocht.

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#6 | RE: WOW!! Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Curry datum

05.01.2022 16:02

Ich bin sicher, dass sie euch schmecken wird.
Ich habe komischerweise noch nie vorher Süßkartoffeln verarbeitet.
Weiß der Kuckuck, warum nicht. Sie sind so lecker.

Gitta

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#7 | RE: WOW!! Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Curry datum

05.01.2022 16:42

Gitta
Koriander ist ja ein wahres Wundergewürz.
Ich weiß im Moment gar nicht wonach Koriander schmeckt.

Gaby

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#8 | RE: WOW!! Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Curry datum

05.01.2022 18:20 (zuletzt bearbeitet: 05.01.2022 18:21)

Gitta,
ganz hervorragend, du kannst bald ein eigenes Kochbuch herausgeben, vom Einkauf, Zutaten, bebilderter Vorgehensweise bis hin zum leckeren Ergebnis, das macht Lust auf (in diesem Fall) Suppe

Frauke

Antworten

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