RE: Ladies Talk Januar - Dezember 2021 - 13

Wir leben im Moment sehr gesund.
Ist wichtig, wegen der Stärkung des Immunsystems und so...

Gestern gab es den Romanesco und heute den bunten Mangold.








Es ist schon erstaunlich, wie Blattgemüse zusammenfällt.

Die Stühle haben jetzt Kissen und neben mir duften Gewürze!

Gitta
Was für super Essen !!
Und Du hast das Rezept mit den Bildern gut "erklärt" (nach dem Prinzip: Malen mit Zahlen) .
Wie ich sehe, liebst Du auch die etwas dickeren Spaghetti und natürlich wird alles stilecht angerichtet.
Die Teller passen perfekt.

Die grünen Kissen auf den Korbstühlen sind ein Blickfang. Und Deine Kräuter haben den Winter gut überstanden.

Violetta

Die Kräuter habe ich Samstag und heute bei Edith am Schloss Dyck gekauft.
Die Natur ist noch nicht so weit.
Ich liebe es, nach dem Winter ständig in Kräuter zu greifen und an meinen Händen zu riechen.
Das ist für mich wie ein Rausch.

Arcimboldo


Aktuelle Studie

Rein pflanzlich ernähren: Schlecht für die Knochen?

Zitat

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Vegane Ernährung – also der komplette Verzicht auf Nahrungsmittel tierischen Ursprungs – könnte einer kleinen Studie zufolge negative Folgen für die Knochengesundheit haben. Darauf weisen bestimmte Biomarker sowie Ultraschallmessungen hin, teilt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit.

Knochengesundheit unter mehreren Aspekten beleuchtet

Für die im Fachjournal "Nutrients" vorgestellte Studie wurde die Knochengesundheit von 72 Männern und Frauen (36 vegan, 36 Mischkost essend) per Ultraschallmessung am Fersenbein bestimmt. Veganer hatten durchschnittlich niedrigere Ultraschallwerte. Das kann laut BfR auf eine geringere Knochengesundheit hindeuten.

In der Studie bestimmten die Wissenschaftler um Juliane Menzel vom BfR zudem die Konzentration von zwölf Biomarkern in Blut und Urin, die für die Knochengesundheit wichtig sind. Die Aminosäure Lysin sowie die Vitamine A und B6 etwa lagen bei Veganern meist in geringeren Konzentrationen vor als bei den Mischköstlern.

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Quelle und ganzer Artikel

https://www.t-online.de/gesundheit/ernae...e-knochen-.html


Darum bevorzuge ich eine ausgewogene Mischkost.
Gerade für die alten Knochen!