Rezepte » Tiramisu ohne Eier

Für 4 Personen:

100 gr. Frischkäse
1 Tasse starken Kaffee (Espresso)
2 EL Kakaopulver für die "Tränkung"
140 gr. Löffelbisquits
330 gr. Mascapone
1 dl Milch
100 gr. Schlagrahm
1 TL Vaniilezucker
1 EL Zucker für die "Tränkung"
70 gr. Zucker
3 - 4 EL Kakaopulver für's Bestreuen

Zubereitung:
Den Espresso brühen.
Die Milch im Topf erhitzen, dann 2 EL Kakaopulver und 1 EL Zucker einrühren und kurz aufkochen. Den Kaffe untermischen und abkühlen lassen.
Mascapone, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit den Handmixer verrühren.
Den Rahm nur leicht steif schlagen und unter die Creme ziehen.
Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbisquits auslegen und mit der Hälfte der Kaffe-Milch-Mischung tränken. Dann die 1. Hälfte der Creme darüber streichen.
Eine neue Schicht Löffelbisquits auf die Creme legen und wieder tränken. Den Rest der Creme darüber geben und glatt streichen.
Mindestens für 6 Stunden in den Kühlschrank.
Erst vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestreuen.

Schmeck super - ist aber leider nicht sehr "kalorienarm"😋

Aber ein tolles Rezept für die warme Jahreszeit - es hat keine rohen Eier - was manchmal etwas heikel sein kann.